GAUA*
Imagen
Gastronomie
Posicionamiento
Idea
Web
Gastronomie en Ébullition
Imagen y Web creada para GAUA Restaurant.
GAUA Restaurant-entzako sortutako Irudi eta Web-a.
Image & Web created for GAUA Restaurant.
Gastronomie en Ébullition!
Empuja la puerta del restaurante Gaua y déjate llevar por una cocina espontánea que se hace eco de tus deseos del momento y tu sed del momento. Aquí nos reunimos alrededor de una mesa a la carta y compartimos para elegir libremente una combinación de platos cincelados según las estaciones. Alrededor del bar, también puede sumergirse en el mundo de los cócteles durante una velada con Paul el bartender o Guillaume el sommelier. Ideas en ebullición. Gastronomie en Ébullition!
Push the door of the Gaua restaurant and let yourself be carried away by a spontaneous kitchen that echoes your desires of the moment and your thirst of the moment. Here we meet around an à la carte table and share to freely choose a combination of chiseled dishes according to the seasons. Around the bar, you can also immerse yourself in the world of cockatils during an evening with Paul the bartender or Guillaume the sommelier. Boiling ideas and creativity. Gastronomie en Ébullition!
«Dry-Aged-Fish»
La técnica del «Dry-Aged-Fish» tiene que ver con maximizar el sabor. El pescado añejado en seco no se seca. Conserva las características fundamentales del producto fresco, con una consistencia ligeramente más densa; y en el que el aroma está simplemente concentrado, inalterado.
The «Dry-Aged-Fish» technique is all about maximizing flavor. Dry-aged fish is not dried. it reetains the fundamental characteristics of the fresh product, with a slightly denser consistency; and in which the aroma is simply concentrated, unaltered.
